Fusion franco japonais restaurant akabeko gastronomique paris

New Year’s Eve party on December 31, 2023

 

New Year’s Eve Menu

330€ per person

 

Amuse-bouche

Temari sushi (thon, toro)

First entrée

Foie-gras poêlé sur riz de sushi sauce teriyaki

second entrée

Fricassée de homard breton

third entrée

Kushikatsu de noix st jacques et poireaux, sauce tartare à la passion de yuzu

fish

Hamachi

meat

Boeuf Wagyu

Pre-dessert

Paris-Tokyo aux sésames

Dessert

Mont-Fuji

Mignardise

Macaron au shiso et huile d’olive
Financier au gingembre