New Year’s Eve party on December 31, 2023
New Year’s Eve Menu
330€ per person
Amuse-bouche
Temari sushi (thon, toro)
First entrée
Foie-gras poêlé sur riz de sushi sauce teriyaki
second entrée
Fricassée de homard breton
third entrée
Kushikatsu de noix st jacques et poireaux, sauce tartare à la passion de yuzu
fish
Hamachi
meat
Boeuf Wagyu
Pre-dessert
Paris-Tokyo aux sésames
Dessert
Mont-Fuji
Mignardise
Macaron au shiso et huile d’olive
Financier au gingembre